Клиника тибетской медицины №1 в России. Работает с 1989 г.
Ежедневно с 09.00 до 21.00
Полезное
Array
(
    [CODE] => vegetarianstvo
)
Почему вегетарианство не возникло в Якутии, Бурятии, Сибири?
13.03.2017
Как известно, родиной вегетарианского питания является Индия, оно также распространенном в южно-азиатских странах с теплым климатом и богатой флорой. С открытием "железного занавеса" потоки советских, а потом российских туристов хлынули по всему миру: кто в поисках счастья, кто обретения самого себя, кто просто за "туманом и каким то запахом", другие поехали обогащаться, обрастая недвижимым и движимым имуществом. У всех свои Пути "найти себя".

Вегетарианство

Но вернемся к питанию, а точнее вегетарианству. Относительно скудная природная растительность, употребляемая в еду, в основном в виде ягод, грибов, перерабатывалась (ферментировалась) и впрок на долгую зиму. Что касается овощей и фруктов, то они появились в Якутии, Сибири относительно недавно, с прошлого столетия (20 век). К тому же сам климат не предполагает выжить растениям, разве что с недавних пор в тепличных условиях. Таким образом, исторически так сложилось, что вегетарианство и его крайние формы: веганство и фрукторианство, не могли ни появиться, ни тем более являться способом выживания в таких экстремальных условиях жизни, где царствуют морозы и вечная мерзлота.

Вегетарианство

Климат средней полосы России не менее экстремален с его огромной сыростью (вода в воздухе - повышенная влажность - вызывает охлаждение организма не меньшее при температуре даже -5-10 градусов), а также с резкими колебаниями атмосферного давления. Я уж не говорю об экономических кризисах и стрессах! Поэтому коренные народы Якутии и Сибири веками приспосабливались к выживанию и употребляли в пищу добытые в природе мясо и рыбу. При этом надо отметить и сами эти животные тоже выживали в природе и потому имеют иммунитет к холоду, поэтому и их мясо обладает сильной янской энергией. Однако же, чтобы усилить их качества необходимы различные специи. А Великий Шелковый Путь не проходил по территории севера, потому и еда там долгие годы оставалась пресной (сладкой с т. зрения тиб. медицины), да и по сей день люди питаются там почти так же. Соль привозили купцы, торговали ею на специальном базаре в центре Якутска: на соляных торговых рядах. Но ни перца, ни других специй там не было. Тем не менее культура еды и питания позволила людям выжить и выживать по сей день, янское мясо животных (оленина, жеребятина, говядина), жирная рыба из чистых рек и океана и Охотского моря способствуют сохранению жизненно-живой теплоты (как писал П. Бадмаев) как у отдельно взятого индивидуума, так и целого народа в целом.

Вегетарианство

По моим наблюдениям врача с почти 40 летним стажем, вегетарианство не есть способ ни очищения сознания, ни сохранения здоровья и продления жизни человека в условиях Сибири, Якутии и м.б. России (кроме ее юга). Я могу привести много примеров из своей врачебной практики об этом!

Книга Светланы Чойжинимаевой "Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды"