Миф о жирах и холестерине

"Ешьте пищу с низким содержанием жиров и низким содержанием холестерина" – этот слоган стал мантрой любителей для здоровой еды на протяжении десятилетий. Отказ от жиров считался обязательным пунктом в стремлении похудеть или в профилактике и лечении сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний. 

Следуя моде, огромное количество предприятий пищевой промышленности изменили состав тысяч продуктов, уменьшая содержание жира. 

Усваиваются эти углеводы очень быстро, в результате чего уровень сахара в крови увеличивается. Со временем постоянное питание едой с "быстрыми углеводами" повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, увеличивает ежегодно число людей, заболевающих гриппом, ОРВИ и любыми другими простудными заболеваниями. Количество таких людей исчисляется миллионами по стране, среди заболевших не только дети, но и люди среднего трудоспособного возраста, а также пенсионеры. А все из-за чего? Правильно, из-за сниженного иммунитета. 

А иммунитет поддерживается различными иммунными комплексами, содержащими холестерин из животных жиров. Почти все продукты содержат некоторое количество жира. Даже такие продукты как морковь и салат содержат небольшое количество этого питательного вещества. Жир является источником энергии, а также является важной составляющей частью клеток. Организм использует холестерин в качестве отправной точки, чтобы создать такие важные гормоны, как эстроген, тестостерон, витамин D и другие жизненно важные соединения. 

Жиры укрепляют организм и повышают иммунитет. Исследования показали, что на Украине количество женщин с онкологическим заболеванием молочных желез в разы меньше, чем в остальном мире. Связывается этот факт с частым употреблением в пищу любимой на Украине еды – сала, которая обеспечивает организм достаточным количеством хорошего холестерина.

Даже такая частая в последнее время проблема, как трещины на пятках, случается из-за недостатка жиров в организме. Чтобы избавиться от них, достаточно намазать пятки барсучьим, медвежьим или любым другим животным жиром, не помешает принять 1 чайную ложку и вовнутрь. 

Полезные свойства животных жиров были замечены еще в древности. Итак, мы можем констатировать, что животные жиры необходимы и нужны организму в определенных дозах. А барсучий и медвежий жиры особенно полезны, так как огромное количество питательных веществ (витаминов и биологически активных веществ) накапливаются животными для нормальной жизнедеятельности в течение нескольких месяцев спячки без пищи и воды.

Барсучий жир является эффективным средством, применяющимся при кашле, а также для заживления ран. Оказывает мощное антибактериальное и противовоспалительное средство. Полностью усваивается в крови, обогащая организм необходимыми микроэлементами, органическими кислотами и витаминами. При принятии жира барсука повышается иммунитет, регулируется система кроветворения, улучшается белковый обмен. 

Жир барсука используется для профилактики и лечения заболеваний туберкулезом, нормализует секреторную деятельность желудка и кишечника, повышает эмоциональный тонус.

 Барсучий жир благотворно влияет на пищеварение и помогает при язвенной болезни желудка; повышает уровень гемоглобина в крови, помогает при анемии. Он не имеет побочных эффектов на сердце и кровеносные сосуды. Рекомендуется при заболеваниях суставов и болях в позвоночнике. Поможет в лечении гнойных ран, ожогов, язв и глубоких царапин. 

Медвежий жир рекомендуется в случаях депрессии, ослаблении внимания, различных неврологических и психологических дисфункциях, бессоннице, повышенной возбудимости, раздражительности.