Как глютен влияет на организм согласно тибетской медицине

Глютен – это растительный белок (клейковина), содержащийся в:

• Пшенице, ячмене, ржи
• Молочных продуктах
• Рыбе и мяте (в меньших количествах)

Почему глютен вызывает проблемы?

При чрезмерном употреблении глютенсодержащих продуктов могут появиться:

• Тяжесть и давление в желудке
• Несварение (жидкий стул, боли, вздутие)
• Кожный зуд
• Слизь в горле (стекающая по задней стенке)
• В редких случаях – тошнота и рвота

Простой пример:

Свежий хлебный мякиш (смесь глютена, воды и дрожжей), съеденный:

• Всухомятку
• Натощак
• В большом количестве с холодным молоком

может вызвать:

• Заворот кишечника
• Понос
• Боли в животе

Как правильно употреблять хлеб?

1. Не есть горячий свежий хлеб – он хуже переваривается.
2. Предпочитать сухари – в них нет мякиша, они лучше усваиваются.
3. Сочетать с соусами (кислыми или острыми) – они помогают пищеварению.

Глютен и образ жизни

Проблемы усугубляются при:

• Малоподвижном образе жизни
• Снижении обмена веществ
• Накоплении слизи в желудке

Это приводит к:

• Нарушению выработки желудочного сока
• Возмущению доши Слизь

Целиакия vs непереносимость глютена

• Целиакия – генетическое заболевание, требующее диагностики.
• Непереносимость – следствие неправильного питания и образа жизни.

Тибетская медицина о глютене

Чрезмерное употребление:

• Хлеба
• Молочных продуктов (йогурт, сыр, кефир)

приводит к:

• Накоплению слизи
• Аутоиммунным заболеваниям
• Диабету, ожирению, артрозу

Что усиливает проблему?

• Пресная (сладкая) пища
• Сырые овощи и фрукты не по сезону
• Недостаток острого, кислого, соленого вкусов

Решение:

• Физическая активность
• Сбалансированное питание
• Острые и кислые специи

Глютен – не враг, если употреблять его правильно. Следите за питанием и образом жизни! Берегите себя и своих близких!